【おすすめのお酒】栄川 涼み酒・桃川 ワイン酵母仕込み【呑みやすい系】
こんにちは( ^ω^ )都内でトップ画のような
日本酒のお店を開業したいさけのみーです
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今回は呑みやすい系の日本酒を2本ご紹介！
まずは
特別純米の生酒です
精米歩合60%
原料米 会津産美山錦
アルコール度数 15%
首のシールも仕込み水に使う日本名水百選の「磐梯西山麓湧水群」の清冽な湧き水の雫をイメージしているそうで、センスが良いー👍
すっきりフレッシュな辛口だけど、搾ったお酒を生のままサーマルタンクで低温熟成しているそうで、まろやかさと旨味も程よくあります😆
暑い季節に旬のお料理と合わせるとさらに美味しい
とのことですが、私のおすすめは
マグロの赤身！🐟
マグロを食べればお酒が進むし
呑めばマグロを食べたくなるし
ラーメンスープとお冷やの無限ループの如しでした🤣
例えるなら
水泳部のロングポニーテール美人部長（長女・幼い弟と妹の三兄弟）
強い部ではあるけど、結果よりは過程、仲間を大事にするタイプ👱♀️
そんなイメージのお酒です！
2本目は
（「純米大吟醸」と書かないのは海外向け？？）
精米歩合 50%
原料米 青森県産 吟烏帽子（ぎんえぼし）
アルコール度数 13〜14度
これはもう、ラベルからもビシビシ感じるように
まるで白ワイン！😳
甘酸っぱくて、甘味が結構強いけどさっぱりしています
桃のような、青リンゴのような香りで日本酒初心者&女子ウケよさそー！
まるで白ワインなので、洋食にも合いそうですね🤤
しかし私はこのフルーティーさと甘みを活かして
生パッションフルーツカクテルにしてみました😆
（注いだだけだけどね！）
これ、ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)過ぎてやり過ぎて記憶飛ばされました🕊
ただ、氷入れちゃうとプチプチ食感の種が取りにくいのが難点です！😭
そしてこのお酒に使用されている新品種の酒米
吟烏帽子
心白が適度な大きさで、50%まで精米しても、心白がしっかりと残るという、酒米の王様と言われる「山田錦」と同じ特徴だそうです！
また、米に硬さがあり、高度な精米をしても割れが少ないことから、純米酒から純米大吟醸クラスまで幅広く使用でき、香りが華やかで、すっきりとした酸味という
今後が楽しみな酒米ですので要チェックですよー😘
こちらは例えるなら
最盛期のリアディゾン！👩🦳（古）
洋で美人で甘々、でも日本人好みなフェイスなイメージでしたっ😘
ちなみにこの2本とも⬇️の記事で紹介している御徒町の「吉池」さんで購入しました！
試飲販売だったり、最後の一本だったりしたので今は置いてないかもですが…💦
こんな私が開業したいお店に 「いいね👍」「行ってみたい💓」「もっと色々話聞いてみたい🎶」と思って頂けたら
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「定期便」だけど本数や期間の調整もできて使い勝手がいいですよ✨珍しいお酒もたくさん！
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