カツオを捌いたよ！クレイジーおうちごはん！合わせて呑んだのは君の井越乃酔鬼🍶

こんにちは( ^ω^ )都内でトップ画のような

日本酒のお店を開業したいさけのみーです

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アジやイワシに始まり

数々の魚を捌く練習をしてきた私ですが

ついに過去最大サイズ

カツヲ🐟

を捌きました👏

⬆️同時進行で捌いてたサバとかハサミが置きっぱなし😅

結論からいうと

カツオは家ではもうやらない💓😅

大き過ぎて二人暮らしでは消費が大変！

アレンジしても同じような味ばっかりになっちゃうのも辛😣💦

捌く工程の写真でもどうぞ！

頭落としました！

鱗が特殊で苦戦しました😭

三枚に。

身の重さで包丁が持ってかれるような感覚😳

ちょっと失敗😭

骨がカニの筋みたいで不思議でしたよー！

柵どり。

左端のは失敗してバラけた部分😅

血合いのなめろうや

タタキや漬け、竜田揚げにもにしたけど

全部食べきるのに3日かかりました🤣

でもめちゃくちゃ美味しかったよー‼︎

アラは冷凍したから、まだアラ汁にして楽しめるけどっ😆🎶

そしてカツオに合わせた日本酒はコレっ🤗

越乃鬼酔（すいき）

程よい辛口で程よい旨味もあるので、何にでも合う〜💪✨

もちろんお燗しても良き✨🍶✨

しかも一升瓶で2000円いかないという最強コスパ😍

試飲販売してくれた蔵のお兄さんも

「家ではこれしか呑まないです〜」という程の万能なお酒‼︎

真面目に家事をこなし、無口だけど子供達からはなぜか好かれる村の娘👧🏻（のちに、派手ではないが生涯幸せな結婚をする）

みたいな安定感のある一本でした😆

こんなペアリングを提案してくれるお店に
「いいね👍」「行ってみたい💓」「開業頑張れー！」と思って頂けたら
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